Das Weingut Thomas Popy liegt in der malerischen Region Jura im Osten Frankreichs und gehört zu den jungen, vielversprechenden Erzeugern, die sich zunehmend einen Namen in der Weinwelt machen. Thomas Popy ist ein Winzer, der mit großem Respekt für die Natur und einem tiefen Verständnis für das Terroir des Jura arbeitet. Sein Fokus liegt darauf, Weine zu schaffen, die authentisch, unverfälscht und im Einklang mit der Natur sind. Die Weine von Thomas Popy spiegeln die Besonderheiten der Region wider und zeigen, was durch akribische Handarbeit im Weinberg und minimalen Eingriff im Keller möglich ist.
Das Weingut ist relativ klein, mit nur wenigen Hektar Rebfläche, die auf mehrere Parzellen im Jura verteilt sind. Diese Parzellen befinden sich in der Nähe von Arbois, einem der bekanntesten Weinorte der Region, und profitieren von einer Vielzahl unterschiedlicher Bodentypen, darunter Kalkstein und Mergel. Diese Diversität ermöglicht es, Weine zu erzeugen, die die Feinheiten des Terroirs auf sehr unterschiedliche Weise ausdrücken. Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet, ohne den Einsatz von chemischen Düngemitteln und Pestiziden, um die Gesundheit der Böden zu fördern und die Biodiversität zu bewahren.
Thomas Popy legt großen Wert auf die Arbeit im Weinberg und ist davon überzeugt, dass der Ursprung des Weins in der Rebe selbst liegt. Er sorgt dafür, dass die Reben tief wurzeln, um die Mineralität der Böden in die Trauben zu übertragen. Die Weinlese erfolgt vollständig von Hand, was eine sorgfältige Auswahl der besten Trauben ermöglicht und sicherstellt, dass nur hochwertiges Lesegut in die Produktion gelangt.
Im Keller setzt Thomas Popy auf einen minimalistischen Ansatz, um die Natürlichkeit der Weine zu bewahren. Die Gärung erfolgt spontan, das heißt, die Trauben vergären mit den natürlichen Hefen, die sich auf den Trauben und im Keller befinden. Dies verleiht den Weinen zusätzliche Komplexität und lässt sie das Terroir auf authentische Weise ausdrücken. Der Ausbau erfolgt in alten Eichenfässern, wobei Thomas Popy darauf bedacht ist, den Holzcharakter dezent zu halten und die Frucht sowie die mineralischen Noten der Weine in den Vordergrund zu stellen. Der Einsatz von Schwefel ist minimal, um die Weine so lebendig und natürlich wie möglich zu halten.
Das Portfolio von Thomas Popy umfasst sowohl weiße als auch rote Weine, die aus den klassischen Jura-Rebsorten hergestellt werden. Für die Weißweine verwendet er vor allem Chardonnay und Savagnin, während die Rotweine hauptsächlich aus den Sorten Pinot Noir, Poulsard und Trousseau bestehen. Die Weißweine zeichnen sich durch eine beeindruckende Frische und eine ausgeprägte Mineralität aus. Der Chardonnay ist klar, präzise und zeigt Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und einem Hauch von nussigen Noten, die typisch für die Region sind. Die Savagnin-Weine, die oft sowohl oxidativ als auch nicht-oxidativ ausgebaut werden, haben eine beeindruckende Komplexität mit Aromen von reifen Früchten, Kräutern und einer salzigen Mineralität, die dem Jura eigen ist.
Die Rotweine von Thomas Popy sind leicht, aber von bemerkenswerter Tiefe und aromatischer Vielfalt. Der Poulsard zeigt eine helle Farbe und eine subtile Fruchtigkeit mit Noten von Himbeeren, roten Johannisbeeren und floralen Nuancen, während der Trousseau eine würzigere und erdigere Seite der Jura-Weine präsentiert. Der Pinot Noir des Weinguts ist elegant, fein und dennoch komplex, mit gut integrierten Tanninen und einer lebendigen Säure, die den Wein straff und frisch macht.
Thomas Popys Weine sind bekannt für ihre Balance, Präzision und den authentischen Ausdruck des Jura-Terroirs. Sie sind klar, mineralisch und haben eine beeindruckende Tiefe, die das Ergebnis von akribischer Arbeit im Weinberg und einem respektvollen Umgang mit der Natur ist. Die Weine sind sowohl in ihrer Jugend charmant als auch fähig, über Jahre hinweg an Komplexität zu gewinnen.
Obwohl das Weingut noch recht jung ist, hat Thomas Popy sich schnell einen Namen unter Weinliebhabern gemacht, die die handwerkliche Qualität und die Ausdrucksstärke seiner Weine schätzen. Die Produktion ist klein, was die Weine besonders begehrt macht. Sie sind ein Spiegelbild der Region Jura und ein Beispiel für die Kraft des Terroirs, wenn es mit so viel Hingabe und Respekt für die Natur bewirtschaftet wird.
Thomas Popy zeigt mit seinen Weinen, dass die Region Jura noch immer ein Geheimtipp für außergewöhnliche Weine ist. Sein Engagement für Qualität, seine naturnahe Philosophie und seine Fähigkeit, die Charakteristik der Rebsorten und des Terroirs in den Weinen zu bewahren, machen das Weingut zu einer spannenden Adresse, die das Potenzial des Jura eindrucksvoll repräsentiert.